铁板鱿鱼的做法及配方(铁板鱿鱼的做法及配方分享)

铁板鱿鱼是一道常见的海鲜美食，以鲜美的味道和爽口的质感深受大家喜爱。如果你也想在家尝试制作铁板鱿鱼，那么下面的做法和配方一定会对你有所帮助。

1.选购新鲜的鱿鱼

在选购鱿鱼时，要注意挑选新鲜的，表皮有光泽，身体肥大且没有异味的鱿鱼。回家后，将鱿鱼拍松，清洗干净，晾干备用。

2.准备佐料

铁板鱿鱼需要用到的佐料有盐、黑胡椒粉、姜末、蒜末、青椒和红椒。将青红椒切成小块备用。

3.腌制鱿鱼

将鱿鱼切成小段，加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀腌制15分钟，使其入味。

4.烤制铁板鱿鱼

将铁板加热，放入适量油，加入腌制好的鱿鱼，煸炒至8成熟后，加入姜末和蒜末，煸炒一会儿，再加入青红椒块，翻炒均匀。注意不要过度烤制，否则会影响口感。

5.出锅装盘

待铁板鱿鱼熟透后，即可出锅装盘。可以根据个人口味选择撒上适量的香菜和葱末，调味更加丰富。

6.享受美食

铁板鱿鱼做好后，快快享受这道美味的海鲜佳肴吧。尝试自己动手制作铁板鱿鱼，不仅能够锻炼自己的厨艺，还能够为家人带来一份美味的惊喜。

总之，做好铁板鱿鱼，关键在于选材、腌制和烤制这三个步骤。希望以上的做法和配方能够为大家制作铁板鱿鱼提供参考和帮助。