干锅猪脆骨的做法(干锅猪脆骨让你垂涎三尺的美味)

干锅猪脆骨是一道美味可口的川菜。猪脆骨鲜香可口，是广大食客的最爱。加入各种调味料和蔬菜，让鲜美的味道更加浓郁。以下是干锅猪脆骨的具体做法。

1.主材料

土豆、青椒、干辣椒、葱姜蒜。

2.辅助材料

生抽、白糖、料酒、生粉、食用油。

3.制作步骤

猪脆骨洗净焯水，土豆和青椒切丁，葱姜蒜切末。

锅中倒入少许油，烧热后加入葱姜蒜末爆香，再加入干辣椒和料酒。

放入猪脆骨翻炒，加入生抽、盐和白糖。炒至香味四溢，骨头表面微微焦黄即可。

加入土豆和青椒继续炒制，调入生粉勾芡。

4.小贴士

焯水的目的是去除脏物和异味，猪骨一般需要煮20-30分钟。

加入盐的数量要适中，过多过少都会影响口感。

青椒和土豆的大小应该差不多，烹调时可同时放入锅中。

生粉勾芡时要先用水调匀再加入，勾芡量要适量。

5.食用指导

干锅猪脆骨最好搭配米饭一起食用，口感更佳。色香味俱佳，是一道家常菜肴。

6.营养价值

猪脆骨富含了蛋白质，其中物质的含量比鸡肉多，但脂肪的含量却不是很高。

干锅猪脆骨是一道颇具川味的美食，辣而不燥，鲜美可口。制作过程简单，食材易得，非常适合在家享用。自己动手做一份，你也可以来尝尝这道美味。