巧克力玛芬的做法(如何制作美味的巧克力玛芬)

巧克力玛芬是一款非常好吃的甜点，受到了众多甜食爱好者的喜爱。如果你也想尝试制作一份美味的巧克力玛芬，那么请看下面的步骤。

1.准备材料

制作巧克力玛芬需要以下材料：面粉120克、可可粉25克、白砂糖80克、牛奶90ml、鸡蛋2个、泡打粉1小勺、苏打粉1/4小勺、盐1/4小勺、香草精几滴、无盐黄油60克、巧克力粒少许。

2.制作过程

将黄油切成小块，加入锅中，小火融化。

在另外一个碗中，混合面粉、可可粉、盐、泡打粉、苏打粉、白砂糖，加入融化的黄油搅拌均匀。

在另外一个碗中打散鸡蛋，加入牛奶和香草精，搅拌均匀。

将蛋液倒入面粉混合物中，继续搅拌，直至混合均匀。

加入巧克力粒，搅拌均匀。

将混合物倒入玛芬模具中，填满3/4。

将模具烤箱中，预热至190℃，烤制15-18分钟，取出晾凉。

3.巧克力酱制作

将巧克力块切碎，放入碗中，加入植物奶。

隔热水蒸气或微波炉加热，搅拌至巧克力融化成浓稠状。

巧克力酱淋在完全冷却的玛芬上，并撒上巧克力粒。

4.小贴士

在混合黄油和面粉混合物时，不要高温加热黄油，否则可能导致材料丧失蓬松感。

烤制后，在脱模前一定要等待完全冷却才能脱模，否则可能会导致变形或损坏。

巧克力玛芬的口感更佳，如果冷藏过夜，甜点味道更加醇厚。

现在，你已经掌握了制作美味巧克力玛芬的方法。快动手试试吧！