口味排骨的做法(一道美味可口的口味排骨)

口味排骨是一道大家都喜欢的美味佳肴，它鲜香嫩滑，口感独特，是家庭聚餐、朋友聚会的好选择。那么，如何制作一道美味可口的口味排骨呢？下面就来分享一下口味排骨的做法。

1.准备材料

制作口味排骨需要用到五花肉、生姜、大葱、香叶、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、豆瓣酱等食材。

2.焯水烫炸

将五花肉洗净，放入开水中焯水烫一下，去除杂质和腥味；然后将五花肉切成小块，用热油炸至金黄，捞出备用。

3.调制口味酱汁

准备一个小碗，将生抽、老抽、糖、盐、豆瓣酱折半倒入碗中，调成口味酱汁备用。

4.炒制配料

香叶、八角、花椒等香料放入锅中炒香，然后将五花肉倒入锅中，加入料酒，迅速翻炒均匀。

5.焖煮口味排骨

将口味酱汁倒入锅中，加入适量水，烧开后撇去浮沫，转小火焖煮20分钟，让口味充分渗入到五花肉中。

6.烤制口味排骨

将焖好的口味排骨放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右，直到表面焦黄，呈现出美味可口的口味排骨。

以上就是制作口味排骨的详细步骤，大家可以按照上述步骤进行尝试制作，相信一定可以制作出美味可口的口味排骨。

总之，做口味排骨一定要注意对材料的选择和炒制方式的掌握，让口感更加嫩滑，鲜香可口。