红烧冬瓜烧排骨的做法(红烧冬瓜烧排骨做法)

如果你喜欢鲜美的口感和浓郁的酱汁，不妨来试试红烧冬瓜烧排骨。这道菜色汇聚了排骨的鲜香与冬瓜的清爽，再加入生姜、葱等调料烹制，味道更是不可抗拒！接下来，我们就教大家如何用简单的步骤和材料，制作出一道美味的红烧冬瓜烧排骨。

1.配料准备

适量。

适量。

适量。

适量。

料酒、生抽、老抽、盐、糖：适量。

2.准备工作

将猪肋排用清水冲洗干净，控干水份，备用。

将冬瓜削皮切块，备用。

将葱姜蒜切末，备用。

3.炒制猪肋排

将锅内加热适量油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。

将猪肋排放入锅中，中小火煎至两面金黄。

倒入一勺料酒、两勺生抽和少量老抽，翻炒均匀，然后加入适量水，以淹没猪肋排为最佳。

4.加入冬瓜和焖煮

将冬瓜块放入锅中，再加少量盐和糖，翻炒均匀。

盖上盖子焖煮15-20分钟，直到冬瓜煮烂。

5.调味提鲜

加入适量盐和糖调味，根据个人口味增减。

加入三勺生抽和适量水烧开，尝味后可以根据口感加入适量老抽。

6.装盘出锅

将烧好的红烧冬瓜烧排骨装盘，更好的呈现出浓郁的红色酱汁。

可以根据个人口味加入适量香菜、辣椒等增加风味。

以上就是红烧冬瓜烧排骨的制作过程，希望大家能够掌握这道美味家常菜的做法，让自己和家人吃的更健康、更美味！

祝大家做菜开心，吃饭愉快！