内蒙羊肉的做法(内蒙羊肉的制作方法)

内蒙古是土地肥沃，风景优美的一个地方，不仅这里的风景美，而且在这里你还可以品尝到美味的内蒙羊肉，下面我们来了解一下内蒙羊肉的制作方法。

1.内蒙羊肉的选购

选购内蒙羊肉时，要选择颜色鲜红、肉质细腻、有弹性且不油腻的肉。最好是选择瘦肉，因为羊脂质含量较高，吃多了容易上火。

2.切肉

内蒙羊肉宜切块，将内脏和过多的脂肪去除。骨头不要切断。切肉的刀要锋利，以免碎肉影响口感。

3.调味

内蒙羊肉可以用葱姜蒜粉、料酒、白胡椒粉、盐和醋进行腌制。腌制时间最好在半小时到一小时左右。

4.煮羊肉

煮羊肉时要用清水不断加水，水开后撇去浮沫。约在30分钟到60分钟后，放入适量的盐和姜块，再继续煮煮到软烂。

5.调味

煮熟的内蒙羊肉晾凉后切片，拌入葱花、姜碎、盐、花椒粉、香油和酱油等调料拌匀。

6.煎炒

切好的内蒙羊肉用中火煎炒，加入葱姜蒜粉、盐、香味料等调料，搅拌一下即可。

以上就是内蒙羊肉的制作方法，希望大家在制作的时候能够按照正确的方法操作，做出美味可口的内蒙羊肉。

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