扣碗荸荠的做法大全(扣碗荸荠的做法)

扣碗荸荠是一道非常受欢迎的家常菜，其味道鲜美，口感清爽。如果你也想学习如何制作扣碗荸荠，那么不妨跟随下面的步骤一起来动手吧！

1.准备材料

制作扣碗荸荠所需要的材料非常简单，只需要准备好荸荠、瘦肉末、水淀粉、生姜和调味料等即可。

2.准备荸荠

首先，要将荸荠去皮切成片，然后将其加入沸水中焯烫一下，这样做主要是为了使荸荠变得更加软糯。

3.制作肉馅

生姜末、鸡精、酱油、葱花、料酒等调味料，搅拌均匀即可制作出肉馅。

4.入菜碗

将荸荠片铺在碗底，然后将肉馅铺在荸荠片上，最后再铺上一层荸荠片即可。

5.蒸煮

将制作好的荸荠和肉馅放入蒸锅中，蒸煮20分钟左右即可。

6.出锅装盘

蒸好后将碗倒扣在盘子上，轻轻拍一下碗底，扣出荸荠即可。

通过上述步骤，我们就可以轻松制作出一道美味可口的扣碗荸荠了！

总之，扣碗荸荠是一道简单易制作的家常菜，其味道鲜美，营养丰富，是一道适合全家人共享的美食。不妨现在就动手学习制作吧！