麻辣香锅的家庭做法(分享一道可口的麻辣香锅家庭做法)

麻辣香锅是一道家喻户晓的美食，但是市面上的麻辣香锅种类繁多，价格也贵得离谱。为了让更多人能够在家自制麻辣香锅，下面分享一道家庭做法。

1.准备食材

该家庭做法所需食材包括：牛肉、猪肉、鸡肉、土豆、豆皮、豆角、木耳、蘑菇、花椒、辣椒、八角、香叶、大葱、姜、蒜等。

2.切菜处理

豆皮、豆角、蘑菇等食材分别洗净，切成适中大小的块状备用。

3.调料打配

八角、香叶等香料炒熟后捞出，放入绞肉机磨成面。将辣椒、大葱、姜、蒜切成末，调入适量的酱油、糖、盐、味精、生抽等制成调料汁。

4.炒制步骤

猪肉、鸡肉切成块状，将炒锅加热，在锅底均匀铺上花椒面，放入切好的肉块进行炒制。炒至肉块表面变色后倒入土豆、豆皮、豆角、木耳等蔬菜进行翻炒，倒入调料汁再加入适量的水，翻炒均匀后盖上锅盖，慢火焖煮10-15分钟即可。最后撒上葱花、香菜即可。

5.配菜建议

可以根据个人口味搭配配菜，如火锅肠、腰花、豆腐等食材都可以作为配菜。此外，还可以加入一些自己喜欢的调味料如孜然粉等。

6.温馨提示

喜欢吃辣的可以多加辣椒和花椒，而不喜欢辣的可以根据自己的口味适当减少辣椒和花椒。

7.小结

麻辣香锅的家庭做法并不困难，只需要准备好食材、调料和烧制方法，就能在家轻松做出一道香辣可口的麻辣香锅。