江米面豆馅炸糕的做法(江米面豆馅炸糕的做法)

其中的制作方法看似简单，实则需要一定技巧。下面，我们就来详细了解一下，制作江米面豆馅炸糕的具体步骤。

1.准备材料

首先，需要准备以下食材：

江米糕；

绿豆沙馅或其它口味豆沙馅；

盐、油等；

2.切分江米糕

将江米糕切成小块，大小可根据个人口味决定。注意不要切得太厚，否则容易出现夹生现象。

3.蒸制江米糕

将切好的江米糕放入蒸笼中，蒸10分钟左右，直到糕块变软、润滑且微甜。

4.炸制糕块

将蒸好的江米糕块用厨房纸或面粉沾一下，然后放入热油中炸至金黄色。出锅后放在厨房纸上，稍微沥干多余油份。

5.制作豆沙馅

将豆子和适量白糖一同煮熟，然后倒入搅拌器中搅拌成豆沙馅。根据个人口味，可加入适量盐、油等调味料。

6.包馅糕

等糕块冷却后，将豆沙馅包入其中，轻轻按压以使馅料均匀贴合。最后，将包好馅的糕块再过一遍热油，让表面变得更加酥脆。

到这里，我们制作江米面豆馅炸糕的过程已经完成。趁着热腾腾的，品尝一口，饱满的豆馅、Q弹的江米糕、酥脆的外壳，满足你的味蕾。

总之，制作江米面豆馅炸糕需要一定耐心和技巧，但一旦成功，其味道绝对不逊于外面卖的。大家赶紧尝试一下，体验一下纯手工制作的美味吧！