水果蛋糕卷的做法(需要的材料有低粉黄油细砂糖鸡蛋淡奶油和一些水果接下来)

1.做水果蛋糕卷需要的材料

黄油25g、细砂糖15g、鸡蛋2个、淡奶油80g、水果适量。

2.蛋糕体做法

先将黄油隔水加热至融化，晾至温热状态。

将蛋白与蛋黄分离，蛋白打成硬性发泡。

将蛋黄加入细砂糖一起搅拌均匀至微黄色。

将融化的黄油倒入蛋黄糊中，再加入低粉。

将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀成蛋糕糊。

将蛋糕糊倒入烤盘中，磕出气泡。

用火力200度下层，170度中层烤制10分钟。

3.夹入水果和淡奶油

将水果洗净，去皮去籽，切成均匀的小块。

将淡奶油加入细砂糖搅打均匀，需要淡奶油不容易散开。

将蛋糕取出，放入保鲜膜，卷成一卷。

将卷好的蛋糕搭配冰箱冷却20分钟。

将卷好的蛋糕展开，均匀涂上淡奶油和水果。

4.卷好蛋糕卷

先将一侧的蛋糕收起来，用保鲜膜卷紧。

再将另一侧的蛋糕收起来，用保鲜膜卷紧。

5.装饰

根据个人喜好，可以用淡奶油、水果装饰表面，也可以在表面撒上糖霜。

6.冷却

将蛋糕卷放入冰箱冷藏1-2小时，让蛋糕更紧实，方便切片。

7.享用美味水果蛋糕卷

将蛋糕平放，切成适合的大小，开启美食之旅。

以上是制作水果蛋糕卷的详细步骤，大家可以根据自己的喜好选取不同的水果进行搭配，打造属于自己的蛋糕卷。

水果蛋糕卷是一道美食，深受大家的喜欢。它不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。自己动手做一份美味的水果蛋糕卷，不仅可以掌握食品里的成分，还能吃到健康食品带给我们的美味享受。