鸡蛋面条的做法简单(先看看这篇简单的做法)

鸡蛋面条是中国家常菜中的一种，不仅味道鲜美，而且制作方法简单，儿童和老人都能轻松上手。那么，鸡蛋面条的做法真的简单吗？以下是一篇详细的教程，你可以跟着做一下！

准备工作

首先要准备的是面粉和鸡蛋，推荐使用高筋面粉。按照1：2的比例，取100克面粉和两个鸡蛋，将鸡蛋打入面粉中搅拌均匀。如果面团不粘手，可以少量加一些水。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿毛巾醒面15分钟。

调制汤汁

准备一锅清水，放入葱姜蒜和盐煮沸。同时准备一些调料，例如酱油、醋、姜末、蒜末、辣椒油等，可以根据自己的口味调配。汤汁的量可以根据自己的需要增减。

煮面

将面团擀成薄面皮，可以使用擀面杖或面条机。将擀好的面皮折叠成多层，用刀切成细条，将面条搓成捆，防止粘连。揭开，撒上干面粉，放入开水中，煮至面条浮起。将面条捞出放入碗中。

调制酱料

将调料混合搅拌均匀，用一次性小碗盛放。可以根据自己的口味加入芝麻、葱花等配料。

煮鸡蛋

将鸡蛋放入热水中，煮8-10分钟。取出一起放到面条碗中。

拌面

将调好的酱料倒入面条碗中，加上适量的汤汁，轻轻拌匀即可。

以上是鸡蛋面条的简单制作方法，不妨一试！

总之，做鸡蛋面条并不需要太多的功夫和时间，既可满足家人的口感，又有营养丰富的成分，是很好的选择！