做月子里猪蹄汤的做法(详细步骤的猪蹄汤)

猪蹄汤是很多女性在月子期间必备的美容食品。它的功效包括促进新陈代谢、增加乳汁分泌、美容养颜等等。今天我来分享一下做月子里猪蹄汤的做法，希望对广大准妈妈和产妇有所帮助。

1.食材准备

姜片、枸杞、红枣、枸杞、料酒、冰糖、清水。

2.处理猪蹄

将买来的猪蹄冲洗干净，去掉杂质后放入开水中焯水。再放入凉水中汆烫一下，把血水清洗干净，准备入锅。

3.入锅煮

将洗净的猪蹄放入砂锅中，再放入适量的清水、姜片、料酒、红枣、枸杞等香料。大火烧开后，将火调至中小火继续煮至汤汁浓稠，然后加入适量的冰糖拌匀即可。

4.烹饪小技巧

今天分享一些关于烹制猪蹄汤的小技巧。首先是焯水的时候，水一定要足够，否则焯水过程中可能会因为猪蹄的水分流失而久久焯煮不烂；其次是需要用砂锅来炖煮，保证汤汁清香鲜美，营养丰富。

5.注意事项

在制作月子里猪蹄汤的时候，需要注意以下几点：猪蹄不宜过多、焯水过程务必彻底、加热时间最好长一些、孕妇特殊基因型不耐受某些药材需要去除、切勿在入药浸泡过的食材或用太多药材来讲汤汁煮浓了，这样会伤害宝宝。

6.汤汁的储存

如果做的汤汁过多，还可以进行储存。可以将已煮好的汤汁倒入干净的瓶中，放在冰箱中进行冷藏和保鲜。等需要时再取出来加热，就可以方便地喝到自己煮的美味汤汁了。

如此一来，月子里的猪蹄汤就轻松做出啦。猪蹄汤的效果非常好，但其中的热量也不应被忽视，建议妈妈们尽量控制每次的饮用量，量力而行。

祝准妈妈和产妇们都能顺产健康，享受健康美食。