青蒸小龙虾的做法(简单易学的青蒸小龙虾做法)

小龙虾是夏日的美食，青蒸小龙虾则是最健康的吃法。青蒸小龙虾其实就是新鲜小龙虾经过蒸煮后裹上青椒、蒜蓉等鲜香调料制成的美味佳肴。接下来，我们就来学习一下如何制作青蒸小龙虾。

1.

新鲜小龙虾500克，青椒2个，蒜3-4颗，生姜1块，红辣椒适量，清水1碗，盐适量，花椒粉适量，料酒适量。

2.

小龙虾洗净，去除泥沙，晾干。

青椒去籽，切成小块，蒜拍碎，生姜切片，红辣椒切成小段。

锅中倒入清水，加入1勺盐、2勺料酒、适量花椒粉，烧开后放入小龙虾，蒸10分钟左右至小龙虾熟透。

将蒸好的小龙虾逐一拨出，备用。

蒜、生姜、红辣椒混合拌匀，均匀地涂抹在小龙虾上，稍稍蒸一下即可。

出锅之前撒上一些青蒜末即可。

3.

青椒可以根据个人口味增减适量。

蒸小龙虾的时候可加入一些草果、桂皮、丁香等香料，让小龙虾更香气四溢。

建议在烹调小龙虾前提前提取小龙虾血线，更美观营养。

4.

青蒸小龙虾健康又美味，清爽不腻口。小龙虾肉质鲜美，口感略有弹性，搭配上青椒和蒜蓉的味道更为清新，绝对是一个值得尝试的家常菜。

现在，您就可以按照以上步骤轻松制作出美味健康的青蒸小龙虾啦！