南瓜的做法大全(南瓜的做法大全)

味道香甜的蔬菜，在家常菜、甜点制作中有着广泛的应用。但如何选购、丰富其口感，让南瓜发挥最大效应，不少人都感到困惑。下面为大家分享南瓜的做法大全。

1.红烧南瓜

油、生姜、葱、盐、酱油、料酒、白糖、鸡汤。

南瓜去皮去籽，切成滚刀块。热锅凉油下南瓜，煸炒至表面变色。放入生姜、葱煸炒。加入酱油、料酒、白糖炒匀。加入鸡汤，盖上盖子中低火炖煮15分钟左右即可。

2.南瓜粥

小米、红枣、冰糖。

南瓜去皮去籽，切成小块；小米洗净。红枣去核。将南瓜、小米、红枣放入锅中，加入适量的水，开大火煮开后转小火煮30分钟。熟后加入冰糖搅拌至糖溶解。

3.南瓜沙拉

红葡萄干、开心果、牛奶、橄榄油、蜂蜜、盐。

南瓜去皮去籽，切成花瓣状，蒸熟后晾凉。红葡萄干泡发备用。取一个碗，放入牛奶、橄榄油、蜂蜜、盐，用打蛋器搅拌均匀成调味汁。将南瓜花瓣放入盘中，撒上红葡萄干和开心果，浇上调味汁即可。

4.南瓜糕

蛋白、白糖、低筋面粉、泡打粉。

南瓜去皮去籽，切成小块蒸熟。用厨房机将南瓜泥搅拌均匀。蛋白倒入大碗中，用打蛋器打发。白糖分数次加入蛋白中，搅打至泡沫稠密。将南瓜泥倒入蛋白中，并筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀。将混合物倒入模具中，放入烤箱中180度烤制30分钟左右，取出晾凉即可。

5.南瓜饼

面粉、油、白糖、盐。

南瓜去皮去籽，切成小块蒸熟。用厨房机将南瓜泥搅拌均匀。将面粉、油、白糖、盐混合，慢慢加入南瓜泥中，揉成面团。将面团醒发15分钟左右，取出分割成小份，擀成圆饼，烤至两面金黄即可。

6.南瓜汤

鸡蛋、盐、胡椒粉。

南瓜去皮去籽，切成小块蒸熟后放入锅中加水煮开。打入鸡蛋，加盐和胡椒粉调味，煮至鸡蛋熟透即可。

以上就是南瓜的做法大全，有清爽的南瓜饮品，也有香甜软糯的南瓜甜点，想要做出更多南瓜美食，大家不妨试试这些做法。

在烹饪南瓜的过程中，需要注意掌握好火候，遵循科学的烹饪方法，这样才能够保证南瓜的口感和颜色。千万不要过度煮烤，否则南瓜的营养价值就会被破坏。

希望以上文章能够帮助大家更好地烹饪南瓜，享受美食的同时，也能摄入丰富的营养物质。