小毛蟹炒毛豆的做法(小毛蟹炒毛豆)

小毛蟹炒毛豆是一道非常美味又健康的菜肴，特别适合夏季食用。下面，我来为大家介绍一下小毛蟹炒毛豆的做法。

小毛蟹（约250g）、毛豆（约300g）、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香油、食用油。

将小毛蟹洗净备用，将毛豆洗净焯水备用。

葱姜蒜切末，放入小碗中，加入料酒、盐、生抽、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香油调成汁备用。

热锅凉油，放入小毛蟹，翻炒至变色，加入毛豆继续翻炒。

倒入调好的调味汁，翻炒均匀，待小毛蟹和毛豆都熟透即可。

煮毛豆时，加入一些盐和油可以让毛豆更加美味。

炒小毛蟹时，可以用铁锅，炒出的小毛蟹更有嚼劲。

加入辣椒粉和花椒粉可以让小毛蟹炒毛豆更香更美味。

小毛蟹含有丰富的蛋白质、钙、糖原等，而毛豆含有蛋白质、绿原酸等，二者搭配在一起，不仅口感丰富，而且对身体健康有很大的益处。

小毛蟹炒毛豆的注意事项：

煮毛豆和炒小毛蟹时，火不要太猛，不然容易糊。

炒小毛蟹时，一定要翻炒均匀，让味道更加入味哦。

如果不喜欢小毛蟹的话，可以换成鸡腿肉、鱼肉等，也非常可口哦。

小毛蟹炒毛豆这道菜肴不仅美味可口，而且有很多营养价值，是夏季非常适宜的一道家常菜。大家可以根据自己的口味，多加一点调料来丰富口味哦。