卤鸡胗子的做法大全(卤鸡胗子的做法大全)

卤鸡胗子是一道美味营养的小吃，具有很高的食用价值。那么，你知道如何制作呢？下面，本文将为大家介绍卤鸡胗子的做法大全。

1.准备食材

鸡胗
葱、蒜

酱油、盐、香叶、桂皮、八角、花椒、孜然等调味品

2.处理食材

鸡胗清洗干净
葱切段、蒜切末

将鸡胗处理干净切块备用

3.材料煮制

热锅凉油放入姜葱蒜煸炒
倒入鸡胗，炒匀
酱油、盐、香叶、桂皮、八角、花椒、孜然等调味品
加入足够的清水，煮沸后转至小火焖煮至入味

煮至汤汁浓稠后放入碗中，撒上葱花即可

4.调味技巧

酱油的用量一定要掌握好，多放会让味道过于咸
卤制时间越长味道越浓
必须加足够的水，否则会让鸡胗过于干燥

汤汁浓稠后可以适量加水稀释，调整口感

5.吃法推荐

卤鸡胗子可以单独当做小吃食用
也可以配上米饭一起食用
口味较重的人可以再撒点辣椒粉增加辣味

香菜可以作为点缀，让卤鸡胗子更加美味可口

6.保存方法

卤鸡胗子煮熟后，剩余的会放进保鲜盒内
放入冰箱内冷藏，待要食用时，可以放在蒸锅里蒸热，重复利用

可以直接放在冰箱内放置，保质期不要超过3天，建议尽快食用。

通过以上的介绍，相信大家对如何制作卤鸡胗子已经有了更加详细的了解。大家可以在家中亲自动手制作，一定能够让大家的味蕾感到满足！