油淋韭菜做法(制作油淋韭菜的方法)

油淋韭菜是一道美味的小菜，它口感鲜香，营养丰富，十分适合夏季消暑。想要尝试制作一下吗？那就来看看下面的制作方法吧！

1.准备材料

蒜、生姜、醋、酱油、盐、味精、食用油

2.制作步骤

将韭菜择洗干净，切成段状，约2厘米长；

生姜切好备用；

锅烧热，放入适量的食用油，等油热后倒入蒜、生姜煸炒出香味；

放入韭菜翻炒至七成熟；

味精、酱油、醋等调味料进行翻炒均匀；

将煮好的沸水淋在韭菜上，煮透后捞出，淋上少许生抽即可。

3.小贴士

韭菜可以去骚味的方法是将其浸泡在水中，加入少许盐和醋一起扔进去搅拌；

炒韭菜的时间不要过长，以保持它的鲜嫩口感；

淋水时可以将热水放到入口袋中，在口袋的小孔处进行调节水流的大小，这样淋出来的水会更加均匀。

4.菜品升级

可以在韭菜中加入一些豆腐丝，增加口感层次；

可以在韭菜中加入少许花生米，增加口感变化。

5.选择美食搭配

可以和爆熟的羊肉片一起食用，增加蛋白质的摄入；

可以和焗饭搭配食用，可以搭配出不一样的异国情调。

6.食材选择

韭菜最好选择新鲜的；

调味品的量可以根据个人口味进行增减。

油淋韭菜是一道令人食欲大开的农家小菜，它的制作简单且味道鲜美，给人带来一种回归田园的舒适感。希望喜欢它的同学不妨动手制作一下，感受一下田园般的生活情趣。