香菇蛋的做法大全图解(学习香菇蛋的制作方法)

香菇蛋是一道家常菜，既美味又营养，深受人们的喜爱。制作这道菜需要注意的事项很多，但只要按照正确的步骤操作，就可以轻松完成。

准备材料

制作香菇蛋需要的主要材料是鸡蛋、香菇、葱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽和水淀粉。

制作香菇

先将洗净的香菇去掉根部，用刀在香菇面上切十字形，再将香菇切成丝。

准备蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和老抽，搅拌均匀。

炒香菇

热锅冷油，将香菇丝倒入锅中，用中火翻炒至香菇出水。加入葱花炒匀后倒入碗中备用。

煮蛋液

用同一个锅，不用洗，倒入鸡蛋液，用小火慢慢搅拌，把蛋液炒熟。

加入香菇

当鸡蛋凝固，并且没有水分时，将炒好的香菇倒入锅中，用铲子迅速翻炒均匀，加入水淀粉勾芡即可。

做好的香菇蛋色泽金黄，香味浓郁，口感鲜美。如果想让它更美味，可以配上白饭一起食用。

这就是香菇蛋的制作方法，读者可以根据自己的口味适当调整配料，实践一下，相信定会做出一道好吃的香菇蛋！