冷串串的土豆的做法(分享一道暑假里的好味道)

每当盛夏来临时，总是让人欣喜不已。而在这个特殊的夏天里，我发现一道特别好吃的冷菜——冷串串土豆。它口感爽口，非常开胃，极适合做为早餐、晚餐或是下午茶点。接下来我将分享它的做法。

1.选购材料

首先我们需要一些好的土豆。新鲜的土豆不仅口感更好，而且营养丰富。可以挑选表面没有斑点的、不带芽的土豆。同时，我们还需要一些辅料如：葱姜蒜、辣椒面、醋、盐等。

2.准备工作

首先将土豆用刀切成小块，煮至熟透后晾凉备用。接下来，用刀将葱姜蒜切碎，放入碗里加上辣椒面、醋、盐、鸡精搅匀。这样就完成了土豆的主要调味。

3.串烧土豆

将准备好的土豆块一个一个穿上串、或者将调料放入碗中与土豆搅拌均匀。注意，搅拌时要轻轻摇晃，以免将土豆块碰烂。

4.装盘

将串烧土豆放入盘子里摆放好，再撒上一些芝麻和葱花（可依个人口味添加），这道冷菜就完成啦。

5.注意事项

煮土豆时要用开水，以免水质不好影响口感；
搅拌调料时要轻柔，不要破坏土豆块的形状；
此菜放置时间不宜过久，最好在制作后尽快享用；
如果想让土豆更加爽口，可以事先用冷水泡泡，并拌上橄榄油。

6.

制作冷串串土豆并不难，只需选好材料，准备充分，注意细节，就能够享受到这道美味的佳肴。冰箱里存着这种凉爽可口的冷菜，一天三餐都有营养又不失口感，真是夏日饮食的不二选择。