家常排骨饺子的做法大全图解法(品尝家常排骨饺子的做法大全图解法)

想必大家都有一道拿手的家常菜，而家常排骨饺子就是许多中国家庭必不可少的美食。它口感丰富、鲜美可口，而且营养丰富，是一款老少皆宜的美食low。那么，怎样才能制作一份浓郁的家常排骨饺子呢？下面，就跟着小编学习一下制作家常排骨饺子的做法大全图解法。

选材与准备

在制作家常排骨饺子之前，我们需要准备好材料和厨具。首先需要准备的便是排骨、生姜、葱、盐、植物油、花椒等。此外，还需要准备面粉、水、鸡蛋等饺子皮的材料

制作排骨馅

将排骨均匀切成小块，用开水焯水后捞出沥干。在锅中倒入适量油，下入葱姜末和花椒炒香，再将排骨倒入锅中炒匀。在锅中加入盐炒匀，倒入清水，将锅盖盖上，用小火熬煮20分钟。待排骨熬煮至烂熟时，用勺子将水去掉并捞出排骨，在碗中加入姜、葱和盐，倒入盛有排骨的碗中，搅拌均匀即可。

制作饺子皮

将面粉与水搅拌均匀，醒一会儿，揉成面团，擀成厚度适中的饺子皮。一般面粉和水的比例是2:1。

包裹饺子馅

用汤勺将排骨馅挤入饺子皮中，然后将皮沿着边缘捏合成褶子，密封好饺子馅，使其不会溢出。将做好的饺子放在一个托盘上待用，直到面团和馅料用完。

煮制饺子

用大量的水煮开，加入少量食盐，把饺子放入水中，不要大力搅拌，以免饺子破裂。等到饺子漂浮起来，待水再次煮沸，再加入冷水，让水再次沸腾。最后，将煮好的饺子捞出，放到盘里，配上葱花和香醋调味即可。

小贴士

制作饺子时，要掌握好面团和馅料的比例，当面团发得太软时，饺子很容易煮烂，而馅料太多时，饺子很容易炸裂。

以上就是制作家常排骨饺子的做法大全图解法，制作过程虽然有点麻烦，但只要耐心细心，一定可以做出一份浓香美味的家常排骨饺子。来一份热腾腾的家常排骨饺子，让我们的生活更多姿多彩吧！