家烧小黄鱼的做法大全(家烧小黄鱼制作做法大全)

小黄鱼是一种常见的鱼类，营养价值丰富，口感鲜美。家烧小黄鱼是广东地区的一道地方美食，味道鲜美，色泽诱人，是一道深得人心的美食。下面就来介绍一下家烧小黄鱼制作的步骤。

1.选料

选取新鲜的小黄鱼，一般选择个头不大的，2-3两左右为佳。

2.腌制

将小黄鱼洗净，在表面切几刀，以便腌料入味。用盐、味精和生抽拌匀，将小黄鱼腌制10分钟左右。

3.烤制

将腌好的小黄鱼平铺在烤箱烤盘上，刷上一层蜂蜜和油，烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟左右，中途翻面。

4.调料

将葱姜蒜切成末，加入盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒、香油、蜂蜜等调料，混合搅拌均匀。

5.淋料

取出烤好的小黄鱼，淋上调好的调料，可以加点香菜和青椒点缀。

6.注意事项

烤黄鱼的火候不宜过大，以免烤糊。

调料不宜过咸、过酸、过辣。

烤熟后以蘸着淋酱吃最为美味。

通过以上步骤，家烧小黄鱼的做法就介绍完毕了，只需简单的几个步骤，就能做出一道美味可口的家烧小黄鱼，你也可以试着动手做一下，尝试做出自己的美食。祝大家做菜愉快！

家烧小黄鱼让人一想到就流口水，这道美食的制作方法也很简单。只要掌握好选料、腌制、烤制、调料等步骤，就能轻松做出香味浓郁的口感。锻炼自己的厨艺技能，享受美食的真正乐趣吧！