酸菜 面 做法(教你如何做出美味的酸菜面)

酸菜面作为中国北方的一道传统美食，在口感上具有独特的酸辣味，深受广大食客的喜爱。那么，酸菜面做法是什么呢？下面就请跟着小编一起学习如何制作美味可口的酸菜面吧！

1.准备工作

面条，姜、葱、鸡蛋、黄瓜适量

将鸡蛋打散，切成小丁，葱、姜切成末，黄瓜切成丝备用

2.做面条

把适量面粉放入碗中，逐渐加入水搅拌均匀

用力揉面5-10分钟，揉至面团光滑

将揉好的面团静置10-20分钟，再将面团擀成薄面条

3.炒酸菜

锅内加入适量的油烧热，放入葱姜末煸炒出香味

然后倒入酸菜，翻炒约2分钟

4.煮面条

将面条放入开水中煮熟

捞出沥干水分

5.出锅

将煮好的面条放入炒好的酸菜中搅拌均匀

最后装盘，撒上鸡蛋丁、黄瓜丝即可

6.注意事项

酸菜本身就带有咸味，所以不要过多添加盐

面团不要揉得太硬，否则口感会很硬

以上就是制作酸菜面的全部内容，希望大家在享受美食同时也要注意保持身体健康哦！

欢迎大家根据自身口味调整做法，并与我们分享你自己制作的美味酸菜面。

让我们一起享受这道美味的酸菜面吧！