炸鱼腩块的家常做法(炸鱼腩块的家常做法分享)

鱼腩块是一道非常受欢迎的美食，口感鲜香嫩滑，搭配黄油炸得香脆可口，真是无法抵挡的诱惑。今天，我就来分享一下炸鱼腩块的家常做法，让大家在家也能轻松地制作出美味可口的鱼腩块。

1.选材准备

制作鱼腩块需要准备新鲜的鱼、鸡蛋、干面包屑、黄油和调味料。鱼选用柳莺鱼等鱼类，口感细腻嫩滑。鸡蛋和面包屑分别用来裹住鱼块。调味料包括盐、黑胡椒粉、蒜泥和酱油等。

2.制作过程

将鲜鱼切块，放入盆中加入盐、黑胡椒粉、蒜泥和适量酱油，腌制20分钟；

将打散的鸡蛋放在一个碗中，干面包屑撒在另一只碗中；

将腌制好的鱼块沾上鸡蛋，再裹上面包屑；

把裹好的鱼块放进冰箱冷藏30分钟，使鱼肉更滑嫩；

将黄油放进热锅中加热，至黄油融化后，加入裹好面包屑的鱼块炸至金黄色即可。

3.注意事项

炸鱼腩块需要注意以下几点：

鱼块不能过大或太厚，炸时容易熟不透；

在腌制鱼肉时，鱼块需放入足够的盐和调味料，尤其是蒜泥，才能让鱼肉更加美味；

炸之前需要将鱼块放进冰箱冷藏30分钟，这样能够让鱼块更加嫩滑；

在烤箱中烤之前要先将黄油融化，并要热度适中，以免鱼块过早熟烤之后口感不佳。

4.搭配推荐

鱼腩块可以搭配各种酱料，如蒜泥酱、甜辣酱、蛋黄酱等。此外，搭配北欧的腌黄瓜一起食用味道更佳，更能增加口感。可以搭配一些凉拌菜蘸着酱汁吃，更加爽口可口。

5.食用禁忌

有过敏体质的人群不能食用此类食物，特别是对鱼类食物过敏的人应慎重食用；同时，孕妇和儿童也不适合食用过多的鱼类食物。

6.保存方法

鱼腩块炸好后，可先沥干油，将多余的面包屑刷掉，再用保鲜膜包裹好，冷藏保存。如果是未炸制的鱼块，可以先将鱼块裹好面包屑，放入保鲜袋中，冻存保存。

以上是炸鱼腩块的家常做法，只要按照上述步骤执行，一定能够制作出美味可口的鱼腩块。望大家成功制作！

制作鱼腩块虽然看似简单，但是需要严格的选材和步骤，才能制作出口感鲜香嫩滑的美味佳肴。此外，食用鱼腩块时需要注意食用禁忌，并且保持适量的食用量。希望这篇文章能为大家提供实用的制作方法和注意事项，让大家在享受美食的同时保证了健康。