黄豆芽炒面的做法大全家常(家常黄豆芽炒面的做法大全)

黄豆芽炒面是一道美味又营养的家常菜，清淡可口，深受人们的喜爱。关键在于黄豆芽和面条的搭配，加上一些适量的调料，就可以做出一道美味可口的黄豆芽炒面。以下是家常黄豆芽炒面的做法，相信会给您带来很多美味的享受！

材料准备

黄豆芽、面条、青葱、红椒、生姜、盐、酱油、色拉油、味精。

制作过程

准备好面条，切好葱姜红椒备用。
将黄豆芽洗净。
鸡蛋摊成蛋饼，切成丝。
将色拉油烧热，加入葱姜炒香，倒入黄豆芽翻炒。
加入适量的盐、酱油、味精翻炒一会，将芽菜盛出备用。
再将面条放入锅中煮熟，捞出放在碗中备用。
将炒好的芽菜倒入碗中放在面条上。
将炒鸡蛋丝、装饰用的红椒放在面条上即可。

小贴士

煮面时加少量油，面条不黏连更好吃。
芽菜最好不要煮太久，否则口感太柴。
盐和鸡精要少放，以免过于咸味。
可以根据个人口味放入胡椒、辣椒等调料。

口感调整

如果喜欢口感较硬的可以将面条煮的比较熟一些，如果喜欢口感更软糯的，面条锅中沸腾的时候稍稍加入一点凉水即可。同时还可以根据自己的喜好，调整调料的比例。

黄豆芽炒面的变化

红椒等食材加入到炒面中，还可以尝试将虾仁、豆腐等食材加入其中，更加丰富味道。

黄豆芽炒面的禁忌

不要在烹饪过程中混合肉类，因为黄豆芽脆嫩，容易受到传染性疾病的影响。

黄豆芽炒面色香味俱佳，简单美味，还具有丰富的营养价值。方法简单，操作容易，不妨尝试一下，相信会让您的味蕾倍感舒爽！