辣椒肉酱的做法(让你的家人都爱上辣椒肉酱)

辣椒肉酱，是中国餐桌上的一道美味佳肴。那么，如何做出一份美味的辣椒肉酱呢？下面，就来看一看辣椒肉酱的制作方法吧！

1.材料准备

辣椒肉酱的制作材料有很多，但是必不可少的却只有几个，它们分别是：肉末、辣椒、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、花椒油。

2.辣椒处理

首先，将辣椒去蒂洗净晾干，然后用擀面杖把辣椒擀碎备用。

3.肉末炒制

将锅烧热，加入适量的油，放入肉末炒至断生，加入姜葱爆香，淋入料酒和酱油，加入适量的盐和糖，继续炒制至出香味。

4.调制辣椒酱

把炒好的肉末倒入碗中，然后加入擀碎的辣椒，拌匀后再加入花椒油搅拌均匀，让肉末和辣椒充分融合，制成自己喜欢的辣椒肉酱。

5.保存方法

做好的辣椒肉酱可以放置在一个干净的瓶子里，放到冰箱里保存。如果你喜欢口感更好的辣椒肉酱，可以单独再用锅加热一下，再保存。

6.辣椒肉酱的吃法

辣椒肉酱可以搭配各种主食食用，比如拌面、拌饭、拌粉等。还可以作为蘸料，配合凉菜或者烤鱼等美食。

以上就是制作辣椒肉酱的详细方法。过程虽然稍微麻烦一点，但只要掌握好步骤，每一步都达到位，就能做出一份美味可口的辣椒肉酱。欢迎大家尝试哦！

记得调料的份量和口味是可以根据个人喜好进行调整的，这里提供的只是一个基础做法，你可以根据自己的喜好调整口味，制作出最适合自己口味的辣椒肉酱哦！