虾粥的做法大全 茭白(茭白虾粥的做法大全)

茭白是我国北方的一种蔬菜，肉质鲜嫩，口感清爽。虾粥是一种既能滋补身体，又能美容养颜的汤粥。将这两种美食结合在一起，做出一碗美味又营养的茭白虾粥，足以满足对美食、健康的需求。

1.采购食材

虾、米饭、鸡蛋、酱油、盐、姜、葱、花椒、胡椒粉

2.清洗处理

茭白去皮切碎，虾去壳去虾线，葱姜洗净切末，米饭淘洗干净，花椒炒香。

3.熬制鲜美的虾汤

将虾壳和虾头用清水冲洗干净，放入炖盅中，加入适量清水、花椒粒，小火慢炖1-2小时。

4.做米饭

将米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量水，按下煮饭键。

5.烹制茭白虾粥

将熬制好的虾汤倒入锅中，加入洗净的米饭煮熟，加入切碎的茭白和虾，再加入少许酱油、盐、胡椒粉等佐料，不停搅拌煮至浓稠，关火加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀即可。

6.注意事项

虾汤要慢慢煮，才能熬出更鲜美的味道；

茭白要切成小块，这样易煮熟，口感也更好；

加入佐料要适量，不可过多，否则会影响味道。

做一碗美味的茭白虾粥并不难，只要按照以上步骤进行，即可享受其带来的口感与营养。