鸡肉白丸子的做法大全家常做法(鸡肉白丸子的做法大全家常做法)

鸡肉白丸子是一道家常美食，在家里做给家人吃也是非常有趣的事情。那么，怎样才能做出口感细腻且味道鲜美的鸡肉白丸子呢？下面就跟着小编一起来学习鸡肉白丸子的做法吧！

材料准备

制作鸡肉白丸子，首先需要准备的是鸡胸肉、水晶粉和淀粉。其中，水晶粉可以用地瓜粉、玉米粉等代替，淀粉也可以用薯粉、米粉等代替，根据口感和习惯选择即可。

制作腌料

将鸡肉切成小块，加入盐、味精、水，搅拌均匀后，别着水晶粉拌匀并腌制入味，大概需要腌制30分钟左右。

粉糯面制作

将淀粉倒入碗中，慢慢加入水搅拌，注意水的量不能过多，以面糊粘在手上不粘手为宜。将面糊倒入沸水中，煮至表面糊状，这时取出晾凉备用。

将腌好的鸡肉打成蓉

将腌好的鸡肉加入剁好的葱姜末、料酒、鸡蛋清一起搅打成蓉装入袋中，将面粉放入碗中，另取一盛水，开始制作鸡肉丸。

开始制作鸡肉丸

将制好的鸡肉蓉放入储袋中装在另一支筷子中，一口一口把肉蓉挤出来用剪刀切割成小段，逐一将其放入沸水中烫5分钟左右，待其熟透上桌。

搭配酱汁食用

鸡肉白丸子的味道非常鲜美，可以选择搭配各种酱汁食用，如麻酱酱汁、辣椒酱汁等。

总之，鸡肉白丸子的制作虽然不算太复杂，但难度也不能小觑，需要耐心和细心。相信只要按照上述步骤进行严格执行，就能够制作出美味可口的鸡肉白丸子啦！