鸡肉刀削面的做法(鸡肉刀削面的制作方法)

鸡肉刀削面是中国传统美食之一，有着浓厚的鲜味和咬劲，是很多人的喜爱。那么，怎样才能把一碗美味的鸡肉刀削面做出来呢？接下来，就让我们一起来了解鸡肉刀削面的制作方法。

1.材料准备

面粉、生姜、蒜、盐、料酒、鲜鸡汤。

2.面团制作

将面粉和水混合，揉成面团，醒面30分钟。

3.鸡肉处理

将鸡肉切成薄片，加盐、料酒、姜、蒜腌制约30分钟备用。

4.刀削面的制作

将做好的面团团成肚子的形状，用小刀慢慢地切成面条状。

5.烹饪方法

将处理好的鸡肉放入热油中煸炒，再加入刀削面炒匀，加入适量盐和鲜鸡汤煮开即可。

6.小提示

切面的时候要用力均匀。

鸡肉挑选纤维细腻无血管部分为佳。

烹饪前加点葱和香油提味。

7.食材搭配

豆腐等，增加口感和营养含量。

现在，大家已经学会了如何制作美味的鸡肉刀削面了吧。在细心的制作之后，相信你一定会做出一碗美味的鸡肉刀削面，让你和亲朋好友一饱口福。