牛骨排的做法大全(牛骨排的做法分享)

牛骨排是一道美味营养的食品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面给大家分享一些牛骨排的做法，让你在家也能吃到美味的牛骨排。

1.选购牛骨排

选购牛骨排要选择新鲜、肉质紧密的骨头，要注意看骨头的颜色，颜色不能太暗，应该是浅棕色的。选购时要看清是否有异味，若有异味，则不要购买。

2.处理牛骨排

处理牛骨排时要把血水血沫处理干净，将骨头和肉洗干净，用水煮沸后将牛骨排浸泡约3-5分钟，将浸泡的水倒掉。

3.烹饪牛骨排

将处理干净的牛骨排用开水煮10分钟左右，捞出备用。锅中加热一定量的食用油，放入姜蒜炒香，下入洋葱、胡萝卜等蔬菜翻炒，再放入煮好的牛骨排，加入适量的盐、鸡精等调料，用中小火煮20分钟左右。

4.煮汤加食材

如果想将牛骨排煮成汤，可以在烧水前将牛骨排用微波炉或烤箱烤至表面微黄，煮汤时再加入其他食材，如海带、金针菇、豆腐等，煮至香浓，加入适量的盐、鸡精调味即可。

5.烤牛骨排

将处理干净的牛骨排涂上适量的烤肉酱，并放在预热好的烤箱中烤至两面金黄即可取出。烤制的过程中需要不断翻面，以免烤焦，同时要掌握好火候。

6.炖煮牛骨排

炖煮牛骨排时需要加入足够的清水和其他食材，如枸杞、红枣、姜片等，先用大火煮沸再改为小火，炖煮1小时以上，煮至汤汁变浓稠即可关火。食用时加入适量盐、味精调味即可。

以上就是牛骨排的做法大全，具体做法可以依据自己的口味进行调整，让大家都能吃到美味的牛骨排。

牛骨排不仅美味还富含营养，是家庭美食中的不可或缺。相信当你尝试了上述几种做法后，就会感受到牛骨排的鲜美和营养了。