无油马芬蛋糕的做法(学习如何制作无油马芬蛋糕)

马芬蛋糕是一种小巧可爱、口感柔软的西式点心，在家庭聚会、下午茶时备受青睐。但是，普通的马芬蛋糕中含有较高的油脂，吃多了不仅容易发胖还可能影响健康。因此，做一款无油的马芬蛋糕，不仅能保持口感，还可以让食客更健康的享受美食。

1.选购食材

制作无油马芬蛋糕的食材并不复杂，只需要蛋白、低筋面粉、白糖和泡打粉即可。为了让马芬蛋糕更加美味，可以加入一些豆腐或者水果。

2.准备工作

在准备食材之前，需要彻底清洁厨房用具及工作台，并将马芬蛋糕模具抹上一层植物油或者低脂奶，预热烤箱至适宜的温度。

3.混合食材

将蛋白加入面粉中，倒入一定量的清水用手搅拌均匀，注意不要过多搅拌，避免蛋白打散。最后将白糖和泡打粉加入，再次搅拌均匀，即可。

4.倒入模具

将混合好的面糊倒入马芬蛋糕模具中，至3/4高度即可。

5.烤制过程

将模具放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，取出后放凉，即可享用。

6.巧妙搭配

无油马芬蛋糕口感鲜美，可以搭配茶水或者咖啡，同时还可以加入一些水果酱或者果仁，让口感更加丰富。

综上所述，制作无油马芬蛋糕既健康又美味，跟着以上步骤试试吧！