排骨烤莲藕的做法大全家常做法大全(排骨烤莲藕的做法)

排骨烤莲藕是一道营养丰富的美食，既可口又健康。下面，我们为大家介绍一下家常做法大全。

选材

首先要选择好新鲜的排骨和莲藕，要挑选表皮光滑、不花、没有斑点的莲藕，不要选择坏掉的、有霉斑的莲藕。

准备

排骨需要先焯水，撇去浮沫后，加入料酒、姜片、葱段等调味料，焯好后可去掉血沫和异味。莲藕洗净去皮，切成和排骨大小差不多的小段。

腌制

将焯水过的排骨放入盆中，加入适量的老抽、生抽、料酒、盐、味精、姜末、葱末、蒜末，搅拌均匀入味，腌制1个小时。

烤制排骨

烤盘铺上锡纸，在上面刷一层食用油，将腌制好的排骨放在锡纸上，放入烤箱中，烤制10分钟后取出，翻面再烤10分钟左右，烤出金黄色外皮即可。

焗烤莲藕

将莲藕小段和洋葱切片混合均匀，加入适量的盐、胡椒粉、油，搅拌均匀后放在烤盘中，放入烤箱中，烤制15分钟左右。

拼盘

将烤好的排骨和焗烤好的莲藕放在盘中，可以根据个人口味添加适量调味料，青红椒可以提供一些颜色，美观可口。

以上就是排骨烤莲藕的做法了，大家不妨试试自己做一下，相信会有意想不到的美味体验哦！

为了健康，请选择新鲜、健康的食材，避免过度处理和添加味精等添加剂。