鸡脯干丝的做法大全家常(快来学习鸡脯干丝的做法)

鸡脯干丝是一道非常受欢迎的家常菜，营养丰富，味道鲜美，深受大家喜爱。那么，你知道如何做一道美味的鸡脯干丝吗？接下来，我们将为大家介绍几种简单易学的做法，快来学习一下吧！

鸡脯干丝的基本材料

姜片、葱白、料酒、油盐、生粉水、花椒粉。

清炒法

将鸡脯肉切成细丝。2.将油烧热，放入姜片和葱白煸炒出香味。3.加入鸡肉丝，翻炒至变色。4.加入料酒翻炒均匀。5.加入适量的盐和花椒粉，炒匀即可。

清汤法

将鸡脯肉切成细丝，放入锅中焯水至变色。2.捞出备用，锅中倒入清水（要盖过鸡肉），放入姜片和葱白，大火煮开后转中小火慢慢煮。3.煮至汤汁浓稠，且鸡肉变软。4.加入适量的盐和花椒粉调味，撒上葱花即可。

鸡脯干丝蒜泥拌面

将鸡脯肉切成细丝，放入锅中焯水至变色，捞出。2.面条煮熟，控干水分。3.葱姜蒜切末，放入鸡脯丝和面条中拌匀。4.加入生抽、醋、白糖、花椒油、香油调味，继续搅拌均匀。5.最后撒些香菜和葱花即可。

鸡脯干丝鸡蛋羹

将鸡脯肉切成细丝，加入蛋清中拌匀备用。2.取一个碗，放入蛋黄、盐、姜茸和少量的鸡汤，搅拌均匀。3.下锅煮开，将拌好的鸡脯肉和蛋清倒入碗中，轻轻搅拌至鸡蛋成块即可。

鸡脯干丝酸辣汤

将鸡脯肉切成细丝，放入锅中焯水至变色备用。2.滚水中加入切好的香菇、木耳和豆腐煮软备用。3.热锅加少许油，爆香葱姜蒜末。4.倒入煮好的鸡汤，放入焯好的鸡肉丝、香菇、木耳和豆腐丝，烧开煮几分钟。5.加入醋、盐、糖、生抽、辣椒酱、花椒粉，煮溶均匀倒入葱花即可。

以上就是鸡脯干丝的做法大全家常，大家可以根据个人口味和喜好调整份量和调料，享受一段美味健康的美食之旅！