炖瘦肉水的做法(简单易学的炖瘦肉水做法)

炖瘦肉水是非常滋补的汤品，有助于增强体质，提高免疫力。但是，很多人在炖制瘦肉水时，总是不知道该怎么做才能让汤水又好喝又营养，下面就为大家介绍一下炖瘦肉水的简单易学的做法。

1.准备材料

猪肉或牛肉均可，建议选择带有一定肥肉的瘦部位。

两三片姜片即可，有助于去腥提香。

适量即可，有滋补作用。

适量即可，可去腥提香。

适量即可。

2.烹制步骤

将瘦肉洗净，切块备用。

将锅中加入适量水，加入切好的瘦肉块，烧开后倒出煮沸水，清洗干净瘦肉块。

在锅中加入适量清水，放入煮沸水清洗干净的瘦肉块、姜片、枸杞，加入适量黄酒。

用大火烧开后，转小火慢炖，一般需要炖1-2小时左右，取决于瘦肉的质量和切块的大小。

在炖的过程中，适度添加适量的水。

最后，加适量的盐提味即可。

3.小窍门

炖瘦肉水时，水的量一定要掌握好，太多会导致口感变淡，太少则容易糊底；

炖瘦肉水用大火先将煮沸的水倒掉，可有效去除肉中的腥味，使汤底更加清鲜；

炖瘦肉水时，如果水量过多可以适量撇去浮沫，汤更加清澈。

炖瘦肉水看似简单，但是需要注意很多细节，只有经过不断的实践和摸索，才能做出一份香鲜的瘦肉水。

4.营养价值

炖瘦肉水有很好的补益作用，能够提高机体免疫力，补血滋补、抗衰老等功效。而且，瘦肉是一种低脂肪、高蛋白质的食品，有助于增加肌肉，提高基础代谢率。

5.食用建议

炖瘦肉水不宜过量食用，一般建议每周不超过两次。炖时可加入适量清水，每次食用不宜过多，以免影响肠胃消化。

炖瘦肉水不仅好喝，而且营养丰富，对人体有很多好处。掌握好炖制技巧，将会给你带来美味和健康。