泰式春卷做法(教你泰国餐厅级别的泰式春卷做法)

泰式春卷是泰国最有代表性的传统美食之一，以其外酥内嫩，风味独特而远近驰名。但是，很多人认为泰式春卷的制作过程比较繁琐，难以掌握，其实并不是这样！下面，我们将详细介绍泰式春卷做法，让您在家也能做出餐厅级别的泰式春卷。

1.材料准备

泰式春卷的材料并不复杂，您需要准备好春卷皮、虾仁、胡萝卜、青豆、黑木耳、洋葱、香葱等食材。此外，还需要食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、料酒等作为调味料。

2.食材处理

把虾仁去除头，保留尾巴，再将胡萝卜、青豆、洋葱、香葱切成非常细的丝状或者小粒状；黑木耳用清水泡发后把蒂部切掉，也切成细碎的丝状。

3.填馅及调味

胡萝卜丝、青豆、黑木耳丝混合放在一起，加些盐、糖、胡椒粉、鸡粉、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀后腌制30分钟。

4.卷春卷皮

将腌制好的馅料放在春卷皮中间，然后将纸边往里收，紧紧卷起来。确保两侧不漏出。这个过程比较讲究技巧，多练习几遍就行了。

5.炸制春卷

在小火下预热炸锅，放入适量的食用油，热到六、七成热时放入春卷，再炸制3-5分钟后捞出，沥油后即可。

6.搭配酱料

泰式春卷可以搭配著名的泰国酱料——甜辣酱。也可以自制特别调料搭配食用。一般可以放入面酱、酸橙酱、辣椒粉和红糖搅拌制成，口感更给力。

以上就是制作泰式春卷的全部过程。虽然说不是很容易，但是只要掌握了技巧，每次制作就会变得越来越顺手，后面可以不用按照严格的配料来制作，会自己加一些小小的创意，也会因为不同的食材而更加特色！

泰式春卷是泰国传统的代表性小吃，独特的口感令人一吃便爱不释手，而在家里自己动手做泰式春卷更是一种享受生活的体验，可以足不出户感受异国美食的风情。所以，赶快抽空动手尝试吧！