葡萄酥的做法(简单易学的葡萄酥做法)

葡萄酥是一道非常受欢迎的小点心，其酥脆的外皮和绵软的内馅让人流连忘返。虽然看起来有些难度，但只要跟着下面的步骤就能轻松制作出美味的葡萄酥啦！

1.材料准备

黄油120g、糖粉50g、盐2g、牛奶30ml、提子干适量

2.制作外皮

黄油切小块，与低粉、糖粉、盐一起放入容器中混合；

用手将材料揉成面团，再倒入牛奶搅匀；

将面团擀成薄片，切成等大小的小块，中央可以切一个小口；

上层放上提子干或其他干果，将薄片对折封起来；

放入已经预热180度的烤箱中，烤制10-15分钟即可。

3.制作内馅

将黄油放入锅内加热至化开；

加入砂糖，再加入牛奶，继续加热；

加入低粉搅拌均匀，热量关小，继续搅拌至有些发粘；

放凉后放入蛋黄，搅拌均匀；

将内馅擦在制好的面皮上。

4.烘焙葡萄酥

预热烤箱至180度，将制作好的葡萄酥放入烤箱中，烤制10分钟；

取出葡萄酥，再次把内馅涂在表面，接着烤制5-10分钟，直至金黄色；

取出烤好的葡萄酥，待其冷却后即可食用。

5.注意事项

黄油在溶化的时候要慢慢加热，切勿过热过快；

葡萄酥的表面在烤制过程中会有些微的开裂，这是正常现象；

内馅可以根据个人口味加入不同的材料，比如巧克力碎片、核桃等。

6.美味享受

现在，一份香酥可口的葡萄酥就做好了。葡萄酥经过烤制，口感更佳香脆，外皮酥软，内馅甜美，尝起来非常美味。赶快动手试试，做一份属于自己的葡萄酥吧！

题图来源于网络