脆皮葱油毛芋的做法(一份详细的脆皮葱油毛芋的做法)

脆皮葱油毛芋是一道非常地道的中华美食，以其脆香口感和浓郁的口味而备受欢迎。毛芋是一种原产于青海和甘肃的野菜，其外皮粗糙，内部柔嫩，富含丰富的营养物质，逐渐地发展成为大家餐桌上爱吃的一道佳肴。如今，我们来一起学习一下如何制作这道美味的脆皮葱油毛芋吧！

1.准备食材

要制作一份美味的脆皮葱油毛芋，首先需要准备好所需食材。毛芋、小葱、盐、生抽、鸡精、油、姜末、葱花、料酒、糖。

2.去皮切片

毛芋去皮洗净，用刀将毛芋切成厚度约为1-2毫米的薄片，用清水淘洗干净备用。

3.葱花姜末酱制备

姜末，切成细末细条，放入碗中加入盐、料酒、生抽、鸡精、糖，调成葱油酱。

4.油热脆皮炸

将油热至7成热左右，将毛芋均匀地投入油锅中，不断炸至微黄色，颜色变深后，捞出沥油。

5.油热炒香

使用另一个炒锅热油，投入葱末、姜末和葱花，小火慢慢地炒香，然后加入事先调好的葱油酱，加入适量水，爆炒均匀。

6.调味装盘

将事先炸好的毛芋均匀地放入锅中翻腾，煮至毛芋入味，颜色均匀。出锅后放入盘中，然后稍事冷却，可以用筷子夹出小块进行品尝。

这样美味可口的脆皮葱油毛芋就制作完成了，你还在等什么呢？赶紧行动起来，准备好食材，跟着我们的步骤一步步制作吧！

总之，可以看到制作图文并茂，简单易学。只需要花费不到半小时的时间，就能做出一道口感鲜美，健康营养的毛芋佳肴。不妨下次自己动手试试，真的不难哦！