泰式蒜香鸡脚的做法(泰式蒜香鸡脚的做法)

在泰国，鸡脚是一种很受欢迎的美食，尤其是泰式蒜香鸡脚更是一道美味的小吃。下面就来分享一下如何做泰式蒜香鸡脚。

1.食材

鸡脚500克，蒜10瓣，小红椒2个，柠檬1个，生姜适量，葱适量，盐适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量。

2.做法

杂毛，用开水焯水备用。

蒜和小红椒剁碎备用，姜切片，葱切段。

锅内倒入一些油，放入鸡脚煸炒至变色，加入适量的盐、生抽和料酒翻炒均匀。

将鸡脚放到锅里端起来，倒入剁碎的蒜和小红椒，翻炒几下，加入足够的开水。

放入姜片和葱段，盖上锅盖用小火煮20分钟左右。

最后加入糖和鸡精翻炒均匀，加入柠檬和香菜即可。

3.技巧

煮鸡脚时最好用小火慢慢煮，这样鸡脚更加入味。

在放入开水后，需勤翻动以免烧焦。

并不是每个人都能接受较多的蒜味，可以适量减少蒜的用量。

4.相关推荐

泰式蒜香鸡脚是泰国的特色小吃，如果您喜欢泰国风味，不妨尝试一下泰式海鲜炒饭、绿咖喱鸡肉、椰汁西红柿虾仁等菜肴。

5.注意事项

鸡脚油腻，老人和小孩要少吃。

如果鸡脚没煮烂，可能会影响吃口感，所以一定要煮到烂熟。

泰式蒜香鸡脚是一道非常有特色的小吃，口味浓郁且香气四溢。希望能够通过本文的分享，让大家也能够享受到这道美食。