蒸鸡做法怎么做(教你蒸出美味的鸡肉)

蒸鸡是一道简单而健康的美食，不但鲜美可口，而且营养丰富，适合广大人群食用。今天，我们就来讲一讲蒸鸡怎么做，让你也能为家人做一份美味可口的蒸鸡。

1.准备工作

姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉。

选购新鲜的活鸡，最好选用农家散养的土鸡。

将鸡洗净后，去掉内脏和脚爪，然后切成均匀大小的块。

2.渍鸡腌制

葱段、料酒、盐、白胡椒粉。

将处理好的鸡块加入渍鸡腌制料中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏约30分钟，使鸡肉更加入味。

3.蒸鸡的技巧

建议使用含盖的玻璃蒸盘或不锈钢蒸锅，避免使用铁锅或有生锈等问题的锅具。

鸡肉蒸熟并不需要大量的水，只需要加水至蒸盘或蒸锅的1/3即可。这样蒸出来的鸡肉才会口感更好，橙色的鸡油汁也会更为丰富。

4.蒸鸡的步骤

在蒸盘中铺一层葱姜，可以去腥味并增添香味。

将腌制好的鸡肉均匀地铺在葱姜上面。

大火蒸约15-20分钟即可，可用牙签检查鸡肉是否熟透。

将蒸好的鸡肉装入盘中，淋上少许葱油即可。

5.营养价值

高蛋白、富含优质氨基酸的美食。经蒸制后，鸡肉中的营养成分更容易被人体吸收利用，并能增强人体免疫力。

6.食用注意事项

选择新鲜鸡肉，并避免选用冰冻鸡肉。

鸡肉虽美味，但也不可过量食用，尤其是易肥胖和高血压人群。

7.蒸鸡的变化

蒸鸡口感鲜美，也可以根据自己的口味进行调整和变化。如加入黄酒蒸、加入木耳豆腐或喜欢辣的可以尝试加入一些辣椒。

通过以上讲解，相信大家已经掌握了蒸鸡的做法了吧！希望大家在烹饪蒸鸡的时候，可以尝试出不同的口味变化，让这道美食更具魅力。