土豆孜然烧排骨的做法大全(土豆孜然烧排骨的做法大全)

土豆孜然烧排骨是一道广受欢迎的中式家常菜，在各地都有不同的做法。今天我们来分享一下制作土豆孜然烧排骨的做法大全，让你在家也可以轻松做好这道美味佳肴。

1.材料准备

制作土豆孜然烧排骨的主要材料包括猪肋排、土豆、洋葱、青椒、红椒等。此外还需要盐、生姜、大葱、料酒、孜然、辣椒酱等调料。

2.猪肋排的处理

将猪肋排切块并清洗干净，用开水氽烫后洗净，去掉肥油。锅中放油，放入肉块煸炒至微黄，加入姜片、葱段、料酒、水，开大火煮开后改小火，慢炖2小时左右，直至肉变软烂。

3.土豆的处理

将土豆洗净去皮切成块状，青椒、红椒、洋葱也切成块状备用。

4.孜然炒菜的制作

热锅凉油，放孜然粒，小火炸香后过筛留油。油热后放入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀，加入土豆块煸炒至半熟后放入煮好的猪肋排碗中，加酱油、盐、辣椒酱翻炒均匀，加入适量水，小火焖煮约30分钟至土豆熟透。

5.口感调整

根据自己口味可适当加入焯水后烫熟的蚕豆、绿豆等蔬菜，也可加入适量白糖，提高口感。

6.装盘上桌

最后将做好的土豆孜然烧排骨装盘，撒上香葱末即可食用。

通过以上步骤，相信大家已经了解了土豆孜然烧排骨的制作方法，赶快动手试一试吧，相信你也可以做出一道色香味俱佳的土豆孜然烧排骨。

总之，土豆孜然烧排骨是种美味又健康的菜品。制作方法便捷简单，而且易于掌握。只要按照上述步骤操作，就能成功地制作出一道颜值高、口感好、营养丰富的佳肴。快快动手吧！