清蒸雅片鱼头的做法(清蒸雅片鱼头的做法)

鱼头是广东人非常喜爱的一道美食，尤其是雅片鱼头，更是人们大爱。如果你也想学会如何制作清蒸雅片鱼头，那么快来学习吧！

1.选购食材

首先，我们要选购新鲜的雅片鱼头，最好选购整个鱼头，并且要保证鱼头新鲜无异味。

2.处理食材

将鱼头处理干净，去除鱼鳃和鱼腮，洗净并抹干。

3.调制蒸鱼汁

葱、蒜切成细末，放入碗中，加入适量酱油、料酒、盐、白糖、鸡精等调料，搅拌均匀即可。

4.开始蒸鱼头

准备好蒸锅，加入水，烧开后，放入鱼头，蒸8-10分钟左右，这样可以保证鱼头口感鲜美、细嫩。

5.淋上酱料

将蒸鱼头时调制的蒸鱼汁倒入碗中，加入葱花、香菜末、辣椒片等调料，混合均匀，待鱼头蒸熟后，将酱料淋在鱼头上即可。

6.上桌享用

热气腾腾的清蒸雅片鱼头就做好了，将它装盘，撒上葱花和香菜，可以根据个人口味加一些辣椒片，香气四溢，美味可口。

清蒸雅片鱼头是一道受广东人追捧的传统美食，制作过程并不复杂，只要采购新鲜的食材，掌握好蒸鱼的时间和火候，再配上适量的调料，就能制作出口感鲜美、入口细嫩的美食佳肴。赶紧动手试试吧！