简单鸡爪做法(简单鸡爪的做法)

鸡爪是很多人喜欢的一种食物，而且制作起来也很简单。下面就来介绍一下制作简单鸡爪的具体做法。

1.

鸡爪500克，生姜一块，料酒适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，鸡精适量，水适量。

2.

将鸡爪放入开水中焯水去掉表层的油脂，用清水冲洗干净待用。

生姜去皮切片备用，热锅凉油烧热后倒入料酒，放入鸡爪，加入足够的清水（没过鸡爪即可），放入姜片。

将锅烧开后小火煮1个小时，煮的过程中不断地撇去浮油，15分钟时加入盐、老抽、生抽和鸡精搅匀。

小火煮到汤汁浓稠即可，关火晾凉即可食用。

3.

在焯水时，要连着爪指一起焯，以便掏去内衣。

慢火煮可以将鸡爪煮得更加入味，而且口感更嫩。

煮鸡爪时要注意火候，以免煮糊或煮过。

4.

制作出来的鸡爪色泽红亮，口感鲜美。

蒸熟后可以配上蒜蓉、麻辣酱等调料，口感更佳。

鸡爪煮一段时间后，锅中留下的肉汁可以当成汤来喝，味道鲜美很有营养。

5.

制作简单鸡爪的方法并不难，只要掌握好煮鸡爪的火候和煮鸡爪的时间就可以制作出鲜美可口的鸡爪了。建议大家自己动手试一试，制作出来的鸡爪绝对比从外面买来的更美味。