用糯米面做年糕的做法(用糯米面做的年糕真好吃)

年糕是春节期间的必不可少的食品，不过市售的年糕往往添加了不少防腐剂等化学物质，不太健康。而且，很多人不知道怎样自己动手做年糕，认为过程繁琐。但其实，只需准备好材料和工具，跟随下面的步骤，我们也可以在家轻松制作出好吃又健康的年糕。

1.准备工作

白糖、油、热水。这些材料可以在超市或者网上购买。

2.制作过程

将适量的糯米面和白糖混合在一起，搅拌均匀。

将油倒入刚刚调好的糯米面中，用手揉一会儿，让油渗透到糯米面内部。

把热水慢慢地倒入糯米面中，搅拌均匀，直到糯米面变软并形成均匀的面团。

将面团搓成条状放入模具中，下锅蒸20-30分钟，即可取出切成块状。

取出的年糕块可以直接食用，也可以拌上芝麻糖、红糖、花生、蜂蜜等增加口感和营养。

3.小贴士

面团需要揉得充分，这样年糕才会有足够的韧性和口感。

在装面团的模具底部放上一层油纸可以避免年糕粘在模具上。

蒸煮年糕的时候，需要水开后再放入蒸锅，这样年糕才不会变形或烂掉。

4.如何保存

制作的年糕可以直接食用，也可以放到冰箱冷冻保存。如果需要保存较长时间，建议将年糕切块后分开放在保鲜袋内，并放入冰箱冷冻。

5.享受美味的年糕时光

用糯米面做年糕既健康又美味，自己制作的年糕更加放心和有趣。不妨在春节期间，和家人一起动手制作，感受年味十足的享受吧。