给宝宝蒸桂鱼的做法大全(分享宝宝蒸桂鱼的做法大全)

蒸桂鱼是一道常见的儿童膳食，营养丰富，口感鲜美。但是，宝宝嘴巴小，咀嚼能力有限，所以，选材、切片和蒸制方法都需要考虑到宝宝的需求。今天，小编给大家分享一下宝宝蒸桂鱼的做法大全，希望能给孩子们带来健康美味的味觉享受。

1.选材和处理

选新鲜的桂鱼，去鳞、去内脏，清洗干净。

切薄片，最好不要超过0.5厘米，宝宝嘴巴小，口感会更好。

料酒和姜汁腌制片刻，增加口感的鲜美。

2.准备配料

葱段、蒜末，备用。

准备适量的淀粉水，用来勾芡。

3.蒸制过程

取一个深盘，把腌制好的桂鱼片铺满盘底。

撒上一层生姜丝和葱段，再淋上一点食用油，以免蒸的时候鱼片干燥。

大火蒸8-10分钟左右，具体时间要看鱼片的厚度和火候。

取出蒸好的鱼片，倒掉多余的汤水。

4.调味

取锅，倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜，煸炒出香味。

接着放入一点盐、料酒和酱油，再加适量的水，搅拌均匀。

将勾好芡的淀粉水倒入锅中，不停搅拌，待锅中汁液粘稠，就可以关火了。

5.上菜

将调好味道的汁液淋在蒸好的桂鱼片上。

最后，铺上一层青葱丝或香菜叶，上餐。

6.小贴士

花椒等辛辣食材，最好不要加太多，以免宝宝消化不良。

蒸制时间太久会导致鱼片过于干燥，口感不佳。

以上便是给宝宝蒸桂鱼的做法大全，大家可以根据宝宝的喜好和口感来适当调整配料的用量和种类。喜欢吃鱼的宝宝们不妨来一份吧，祝大家健康成长！