油炸糯米粑粑的做法(油炸糯米粑粑的制作步骤)

油炸糯米粑粑是一道非常受欢迎的中国传统小吃，它的外皮酥脆，内馅软糯，味道十分美味。下面就让我们来看看制作油炸糯米粑粑的具体步骤吧。

1.材料准备

水、糖、油。

2.操作步骤

将糯米粉和糖混合在一起。

慢慢地加入适量的水，搅拌成团。

揉成光滑的面团。

将面团分成小块。

搓成小球状。

用手拍扁成圆形。

热锅凉油，将糯米饼放入锅中，用小火慢慢煎煮至两面金黄色。

沥干锅中的油后再放油，热锅凉油，再次将饼放入中火炸至四面金黄色。

3.食用方法

油炸糯米粑粑可以随时食用，口感鲜美。可以直接食用，也可以配上各种蘸料一起食用，例如花生酱、辣椒酱、蒜泥酱等。还可以搭配茶或者豆浆一起食用，更加美味可口。

4.注意事项

糯米粉不能放太多水，不然会导致面团太软、不好操作；

糯米饼需要煎至两面金黄色，再用中火加热至四面金黄色，这样口感更加酥脆；

煎煮过程中需用勺子不断地翻动饼体，以保持两面均匀受热。

5.小贴士

油炸糯米粑粑是非常容易出油的食品，所以在制作的时候一定要加倍小心。另外，对于有高血脂、高胆固醇病史的人群，可以适量食用，但不能过多。

最后，祝大家都能尽情享受这款美食！