怀仁空心饼的做法大全(怀仁空心饼的详细做法)

怀仁空心饼是山西省怀仁县的传统美食，其特点是脆香可口，半透明的空心非常吸引人。以下是怀仁空心饼的详细制作过程。

1.准备材料

食用油、白糖、盐、温水、鸡蛋。

2.制作面团

将面粉放入碗中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。将温水加入面粉中，搅拌成面团。加入少量油，揉至面团光滑，饧30分钟。

3.擀制面皮

将饧好的面团擀成薄皮，刷上一层油，四周撒上鸡蛋液。

4.翻折制作

将擀好的面皮翻折成5~6层，用刀切成小块。块间撒上干面粉，稍微捏合一下再擀成薄皮。

5.烤制空心饼

在平底锅中加入油，待油温升高后加入小块饼皮，煎至两面焦黄即可取出。

6.制作空心

将煎好的饼皮放入烤箱中，180℃烘烤约10分钟，取出后用筷子在饼皮上翻开一小口，再用手轻轻按压，使饼皮鼓起。

7.享用美食

怀仁空心饼烤好后呈金黄色透明，脆口香甜，非常美味。

备好材料，按照以上步骤制作，您也可在家里享受到地道的怀仁空心饼。