牛排的做法红烧(做法分享)

牛排是一道人们喜欢的美食，其味道鲜美，但在烹制过程中需要很好的技巧。红烧牛排是一款常见的美食，那么，大家是否知道牛排应该怎样红烧最好呢？接下来，我们一起分享一下牛排的做法红烧方法。

准备材料

五花肉、八角、花椒、生姜、小葱、蒜、料酒、老抽、生抽、盐、白糖和清水。

烹制牛排的前期操作

将无骨牛排从冰箱中拿出来，放置一会让其回温至室温，撒上盐，均匀地涂上花椒粉和生姜泥，用保鲜膜封住，放置十五分钟。

处理五花肉

将五花肉切成丝，然后热锅冷油，将五花肉下锅煸炒至金黄色，取出控油。

开始烹制牛排

烧热油锅，将牛排煎至两面金黄色，倒入适量清水，加入五花肉、八角、花椒、生姜、小葱、蒜、料酒、老抽、生抽、盐、白糖，以大火烧开后转小火煮约30分钟左右，直到牛排变柔烂就可以出锅。

装盘

将煮好的红烧牛排取出，切成薄片装在盘子里，撒上一些葱花，即可食用。

注意事项

在烹制牛排的过程中，需要保持油温稳定，煎的时候不要多动，以免破坏牛排的形态；还要注意火候的掌握，切忌煮的时间过长或者过短。

综上所述，以上就是红烧牛排的制作方法及注意事项。希望大家在尝试制作过程中，能够做出美味可口的红烧牛排，享受美食带来的愉悦！