铁板扒饭的做法(铁板扒饭做法详解)

铁板扒饭是一道色香味俱佳的美食，深受广大食客的喜爱。做法虽不复杂，但讲究技巧。下面提供一份详细的铁板扒饭做法，希望能对你有所帮助。

1.准备食材

铁板扒饭的主要食材包括：熟米饭、鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱花和盐、鸡精等调料。

2.处理食材

胡萝卜切成小丁，加入豌豆、鸡蛋、葱花、盐、鸡精等调料，搅拌均匀备用。

3.烤制铁板

将铁板洗净，并放入烤箱烤10分钟，以去除杂质和异味。

4.炒制食材

倒少量油在热锅中，将切好的食材倒入锅中快速翻炒，期间不断添加调料调味即可。

5.放米饭

待炒制食材香气四溢后，将熟米饭放入铁板上，用铲子将其压实。

6.铁板扒饭出锅

等到锅底发出“嘶嘶”声，铁板扒饭即可出锅，切块上餐即可。

小型聚会宴客的绝佳食品，口感丰富多样，深受广大食客喜爱。掌握了这份铁板扒饭做法，相信你也可以轻松做出美味的铁板扒饭。