黑香米面馒头的做法(黑香米面馒头的制作方法)

馒头作为中国传统食品之一，早已成为了大家生活中必不可少的食物之一。近年来，人们越来越注重健康饮食，传统的小麦馒头不再是唯一的选择。而黑香米面馒头因其含有丰富的深色糠层，不仅营养丰富，而且具有黑香米独特的香味，备受人们喜爱。下面，我们来看看如何制作这款美味的黑香米面馒头。

1.准备材料

黑香米粉500克，高筋面粉150克，干酵母5克，白糖30克，食盐5克，水适量。

2.制作方法

高筋面粉、白糖、干酵母和食盐混合在一起，加入适量的水，搅拌成一个湿度适宜的面团；

将面团揉至表面光滑且有弹性，放到醒发盆，上面盖上湿布，放到温暖的地方，醒发至两倍大小；

将醒发好的面团取出，放在案板上，揪成大小适宜的面团，搓成圆球状；

将面球放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，170℃，20分钟即可。

3.注意事项

制作面团时，适量加水并揉至表面光滑且有弹性；

醒发时要放到温暖处，保持湿度适宜，发酵好的面团外表有光亮感；

面球大小要适宜，否则会影响面团的酥软口感；

一定要将面球均匀放置在烤盘上，烤箱中烤制时温度也要适中。

4.黑香米面馒头的营养价值

很受欢迎的食物，它不仅含有植物纤维和多种维生素，还富含钾、镁、钙、铁、锌等矿物质。其中黑香米的黑色花青素具有较强的抗氧化作用，能够预防和缓解多种慢性疾病。

5.食用建议

黑香米面馒头可以搭配各种菜品和饮品食用，既营养又美味。为了更好地保留其营养价值，建议搭配吃一些绿色蔬菜，增加食品纤维的摄入量。

6.适宜人群

黑香米面馒头适合年轻人、老年人、体弱多病的人食用。

总之，黑香米面馒头是一款营养丰富、美味可口的食品，希望大家在制作时注意质量和卫生，并搭配合理饮食，享受健康美味的生活！