皮蛋西兰花的做法(如何制作美味的皮蛋西兰花)

皮蛋是一道特色美食，而将其与西兰花搭配成一盘佳肴，可谓是美味绝伦。以下是制作皮蛋西兰花的简单实用步骤。

1.准备材料

皮蛋3个，西兰花1个，橄榄油，盐、胡椒粉适量。

2.食材处理

将西兰花掰成小朵，放入开水中焯水，煮至变软捞出过凉；将皮蛋切成细丝。

3.炒制调料

加入油大火热锅，负责纳入蛋丝炒至微黄、放入焯煮过的西兰花，加入适量的盐和胡椒粉，继续炒至西兰花和蛋丝均匀。

4.调味调理

出锅前，根据口味加入适量调料，比如少许鸡精。

5.装盘上菜

将制作好的皮蛋西兰花装盘，放上一些级葱花和香菜点缀，美味的皮蛋西兰花就好了。

6.尝试不同食材搭配

其实，除了西兰花，这道菜还能搭配很多不同的食材，比如土豆、鸡胸肉等等。大家可以尝试一下不同搭配，探索出自己最喜欢的口味。

皮蛋西兰花是一道营养丰富、简单易做、美味可口的菜肴，无论是作为晚餐还是下午茶都是绝佳选择。