白鱼罐头的做法大全(白鱼罐头的做法大全)

白鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。制作成罐头后，不仅方便易保存，还能在不同场合下制作成不同美食，深受人们喜爱。

1.原材料准备

制作白鱼罐头需要白鱼、盐、辣椒、蒜、姜等调料，要选用新鲜的白鱼，家庭压力锅可用来加工罐头。

2.预处理白鱼

去鳃、去内脏，然后洗净，再用清水浸泡2小时，去血水、异味等。

3.腌制白鱼

辣椒、蒜、姜混合，均匀地抹在白鱼上，放入保鲜袋中腌制24小时，让调料充分渗透。

4.压力煮熟

将腌制好的白鱼装入罐中后，倒入水，火候控制在7-8级，煮20分钟，保证罐内压力达到1.5-2kg节省煮制时间，而且还能让罐中食材更加入味。

5.消毒密封

将煮熟的白鱼罐头放入热水中消毒，然后用印有生产日期、保质期、食用方法的标签贴好，用食品保鲜袋密封。

6.其他美食处理

除了直接食用外，还能将白鱼用来制作鱼粥、鱼贝丝等美食，大大增加了罐头的使用可玩性。

制作白鱼罐头并不难，只要掌握了技巧，就能在家中制作出美味、健康的罐头，不仅能满足自己的需求，还能赠予亲友，成为特别的礼物。